8月1日，绵阳市老科协副会长兼秘书长宋万兴、专家咨询委员会主任王通明、副会长兼农业经济委员会主任陈建、专家咨询委员会秘书长饶志清、农业经济委员会副主任兼秘书长董绪刚等银铃专家一行，深入调研市老科协会员董方林蔗鸡生产和开发应用情况。

　　市老科协会员银铃专家董方林，通过引进中医世家张模贤教授的专利技术，在涪城区吴家镇戴家林村2组，种植蔗鸡并开发利用。今年五月初种植了面积4余亩，播种黑皮甘蔗3200根，目前已采收5批蔗鸡600余公斤。董方林介绍：据初步估算黑皮甘蔗亩植甘?500根，按每根甘蔗产蔗鸡60芽，亩产蔗鸡30000余根，按每根0.5角计算，亩毛收入可达15000余元，除去人工及种苗费，每亩纯利润超万元。以此类推，农民种植黑皮甘蔗作为乡村振兴的一个产业，增加农民收入，又为大健康产业提供原料，前景可观。　　　

　　蔗鸡，即甘蔗茎节间生长的嫩芽，在《中华本草》《中国新医药》中介绍，蔗鸡亦供药用，具有清热、生津、消渴功能，主主要富含甘蔗多酚，主治糖尿病。　

　　甘蔗多酚，能有效降低血糖升高。2022年，国家卫生健康委员会发布了《国家卫生健康委关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告》（国家卫生健康委员会公告2022年第2号）将甘蔗多酚列为了“三新食品”原料。《公告》中明确：甘蔗多酚是以甘蔗为原料，经压榨、过滤、提取，且除去多余糖分和盐分后得到甘蔗糖蜜，再以水、乙醇为提取溶剂，经过滤、真空浓缩、离子交换和喷雾干燥等工艺制成粉体；或经过滤、真空蒸馏等工艺制成液体。

　　甘蔗多酚有三重阻断吸收的作用。阻断碳水吸收，阻断糖分吸收，阻断脂肪吸收。甘蔗多酚可有效延缓碳水化合物的分解，以及从肠道进入血液的速度，有助于实现体内血糖平稳，胰岛素分泌稳定。甘蔗多酚精准控制碳水，既能保证人体健康能量需要，又能避免体内脂肪堆积，有利于体重管理，还能预防糖尿病、高血压。甘蔗多酚能形成低GI（血糖生成指数）内环境。首先，甘蔗多酚具有高抗氧化的功效。甘蔗多酚具有很好的穿透细胞膜能力，在人体细胞内可保持高生物活性，能够清除细胞内的自由基；有助于清除活性氧，减少氧化应激。其次，甘蔗多酚能降低血糖升成指数（GI）。降低食物GI值；抑制碳水化合物在消化道内的分解，以及阻断葡萄糖和果糖等单糖的吸收。

　　张模贤教授介绍：经多年潜心研究，发明了蔗鸡多酚健（甘蔗多酚）专利，研发的产品能在一定的时期内对众多糖尿病患者解决了疾病的痛苦，并使其康复。他说，蔗鸡多酚健能将人体内多余的糖分转化为被人体吸收的养分，使人体血糖达到一个相对合理的平衡、平稳。目前在广安市岳池县、甘孜州、广元市、成都市、绵阳市等都有项目合作。通过董方林今年的试种，研制出的蔗鸡多酚健产品，免费让糖尿病患者亲身体验，体验者普遍认为，降糖效果明显。张教授谈到，发展大健康产业是当前全球趋势，而蔗鸡多酚健饮品作为功能性健康饮品的代表，正迎来巨大的市场机遇。

　　董方林进一步谈到，将与张模贤教授深入开展合作，依托绵阳市极智智能科技有限公司，全面规划发展农民种植蔗鸡基地，为实施乡村振兴，带动广大农民共同致富；筹备建设“蔗鸡多酚健”健康饮品生产工厂，解决百万糖尿病患者急需，为控糖抗衰提供新质科技产品，融入到大健康产业中，为国家做出积极贡献。

       银铃专家组一行，通过座谈了解和实地现场察看了蔗鸡生产情况，一致认为蔗鸡多酚健（甘蔗多酚）应用前景广阔：一是通过组织发展广大农民种植生产蔗鸡，带动广大农民生产致富，为实施乡村振兴战略贡献力量；二是通过引进张教授的蔗鸡多酚专利技术，加工生产蔗鸡多酚健的“三新食品”健康饮品，解决糖尿病人的急需，为国家大健康产业贡献力量，是一件利国利民的大好事。希望董方林和绵阳市极智智能科技有限公司，抓住机遇，认真搞好项目策划： 一是要搞好项目规划，明确产品定位；二是要做到生产加工程序合规合法；三是要做到加工技术科学化、规范化；四是要多形式做好推广销售工作；五是要做好市场前景分析和风险预警工作。通过生产加工的蔗鸡多酚健专利产品能广泛应用于营养保健领域，从而帮助人们减缓衰老、降低疾病风险、控制血糖、减肥等。引导人们在日常生活中，正确的、科学的、合理的摄入富含甘蔗多酚的食物，以达到更好的健康效果。（绵阳市老科协农经委）