今日农历十二月初八，传统腊八节如约而至。民谚道“过了腊八就是年”，作为春节的序曲，腊八节不仅是腊月里极具代表性的民俗节日，更藏着中国人对丰收的庆贺、对平安的祈愿，是冬日里独有的民俗温情与养生智慧。 

       腊八节的由来，与“腊祭”渊源颇深，古人在腊月举行祭祀，感恩天地、祈求来年丰稔，后逐渐演变为腊八节。而腊八粥是节日核心习俗，又称“七宝五味粥”，以五谷、豆类、果仁熬煮，食材的丰富既呼应着当年的丰收喜悦，也寄托了“万事粥全”的美好期许，一碗热粥，熬的是年味，藏的是国人的生活期盼。 

       除了腊八粥，各地腊八习俗各有特色：北方有泡翡翠般腊八蒜的传统，醋香蒜脆解腻开胃；陕西部分地区则不吃粥，晨起煮一碗腊八面，筋道爽滑迎腊八，南北习俗各异，却都饱含着对节日的珍视。 

       腊八时节恰逢“腊七腊八，冻掉下巴”的寒冷时段，这碗腊八粥更是冬日养生佳品，不同人群可按需搭配：消化不良者多放米少加豆、煮至软烂；肾虚人群添黑豆、核桃补肾益气；高血压患者加薏米利水祛湿；失眠者放龙眼、莲子养心安神；糖尿病患者用燕麦、荞麦替代精米，严控糖分与食用量。 

       腊八养生也有小讲究，节日前后气温偏低，需做好全身保暖，可适量吃羊肉等温热食材御寒增抗力；煮腊八粥时食材提前浸泡，既让口感更佳，也更易消化，各类人群遵循食材搭配原则，才能让养生粥喝得更对症。 

      一碗腊八粥，熬尽冬日寒，熬出新年暖。过了腊八，新年的脚步越来越近，愿大家喝上一碗暖心粥，护好冬日身，带着对新年的美好期盼，静待新春到来！（成都市郫都区老科协/图文）