李全一（北京墨笺香文学社高级社员）

   “盏”与“杯”，都是传统饮器（酒器或茶器），且时常在文化语境中被人们相提并论，如“推杯换盏”，但二者无论是器形、历史、用途及审美上都存在明显差异，故“盏”字这个器皿与名量词，也值得一说。

　　在许慎的《说文解字》中，并未直接收录“杯”字，只提到“桮，?也。从木、否声”，并指出“桮”是“杯”的异体字。其本义是盛酒、茶或其他饮料的器皿，后泛指各种杯状容器。但《说文解字》中却明确阐释了“盏”字。“盏”，本作“琖”（“盏”的繁体字），释为“玉爵也。夏曰琖，殷曰斝，周曰爵。或从皿，阻限切”。其本义是浅而小的玉杯，后泛指浅而小的杯子（名词），多用于饮茶、饮酒，也可作量词（如“一盏灯”）。

　　由上可见，在古人那里，早期“盏”的地位显然要高于“杯”，且更带有观赏与审美的功能。但也正因为其实用功能小于杯，故近现代以降，“盏”在饮茶、饮酒等的实用中，逐渐淡出了人们的视野，而“杯”则与人们的生活越加紧密联系。“盏”的辉煌历史或者高光时刻，无疑是在宋代。这与宋人热衷于“点茶”（宋时主流饮茶方式，是对唐代“煎茶法”的改进，其核心是“煎水不煎茶。）、“斗茶”（宋时的“斗茶”，又称“茗战”，是当时流行的一种评比茶品优劣与点茶技艺高下的茶艺竞技活动。斗茶主要比拼“汤色”与“汤花”（水痕），同时兼顾“茶味”与“茶香”。）文化习俗紧密相关。其中尤其以黑釉盏一时风光无限。这是因为黑釉盏能更好衬托出白色茶沫，其美感更加凸显的原因。从此，“盏”与“杯”，各自朝着不同的方向发展。“杯”更贴近日常饮用，强调“方便、顺手、耐用”，是大众化的实用器具；“盏”则更偏向文人雅士的品茗器皿，强调“观汤色、品茶香、养茶器”，成为了茶事审美与文人雅士精神安放的重要载体。

　　正是古人认为“盏”相对于“杯”而言，无论看上去，还是听起来都更加雅致，故在古诗词中其出现的频率较高，也成就了不少脍炙人口的诗句。在这些诗歌中，“盏”字不但在咏酒饮酒、咏茶品茶的诗句中出现，也在咏灯与夜读等的句子中出现。咏酒与饮酒的，如：“一盏寒灯云外夜，数杯温酎雪中春”（翁绶《秋夜同友人话旧》）；“百年莫惜千回醉，一盏能消万古愁”（李至《和史馆相公上元观灯》）；“酒盏不烦人诉免，花枝须念雨摧残”（邵雍《年老逢春十三首﹒其八》。咏茶与品茶的，如：“兔盏金丝宝碗，松风蟹眼亲汤”（黄庭坚《品令﹒茶词》）；“兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡”（宋徽宗《宫词》）；“小盏吹醅尝冷酒，深炉敲火炙新茶”（白居易《北亭招客》）；“抱丛暗蕊初含子，落盏秾香已透肌”（苏轼《红梅三首﹒其三》）。咏灯与夜读的，如：“数间茅屋闲临水，一盏秋灯夜读书”（刘禹锡《送曹璩归越中旧隐诗》）；“几人樽下同歌咏，数盏灯前共献酬”（崔玄亮《和白乐天〈时以太子宾客分司东都〉》）。还有咏茶盏的，如：“擗抱欲咀牙全动，举盏逢衰酒易酣”（梅尧臣《李廷老祠部寄荆柑小》）。

　　成语中也有一些带“盏”字的句子值得一说。比如，“把盏言欢”这个成语，其出处可追溯到唐代诗人王维的“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。”诗中“把盏劝酒”的场景，成为“把盏言欢”意象的经典源头。继而李白的“开琼筵以坐花，飞羽觞而醉月”，以及“举杯邀明月，对影成三人”等名句，进一步丰富了“把盏”与“言欢”相结合的意境。最后终在明代冯梦龙《醒世恒言》中凝结成型：“友人相聚，把盏言欢，不觉夜阑。”再比如，“三杯两盏”这个成语，其出自宋代李清照《声声慢﹒寻寻觅觅》：“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急。”原词通过描写饮酒的场景，表达词人内心的愁苦与孤寂。但这个成语在后来的使用中，却可以根据不同的场景，表达出各种不同的情绪来。一是形容少量饮酒或饮茶，表示只能饮三两杯，强调数量不多；二是用于表达闲适，如几个朋友相约对坐，三杯两盏，谈天说地，仿佛时光就慢了下来，十分惬意；三是用于待客之谦辞，表示招待不周，仅以少量酒、茶相待的意思。

　　盏中温醇，岁月情长。无论时光如何匆匆流转，总有一盏温热在人间烟火里等着你；无论生活多么酸辛苦咸，总有一盏闲适于云淡风轻间在召唤着你。一盏入喉，品尽世间悲欢；一盏在手，守住岁月静好。