杨明贵（北京墨笺香文学社副社长）

手工挂面誉神州，

觉慧传承世不休。

线段仙姿程序缛，

空心细貌体形篍。

功夫特异皆称道，

质地纯真具赞讴。

一碗名城环宇晓，

游人品赏把魂勾。